

אני מבשל למעלה מעשור מתוך אהבה עמוקה לאוכל וליצירה. במטבח שלי אני שואף להעניק חוויה קולינרית בלתי נשכחת – כזו שמרגשת, מפתיעה את החיך ומשאירה טעם לעוד.
אני שואב השראה מהמטבחים האיטלקי והספרדי ומשלב ביניהם ביצירתיות ובתשומת לב לכל פרט. השילוב בין חומרי גלם טריים ועונתיים לבין איזון טעמים עומד בבסיס סגנון הבישול שלי. מבחינתי, תיבול נכון ומדויק הוא הסוד למנה מוצלחת.
את דרכי התחלתי במסעדות שף מובילות כמו “פופינה”, “משייה״ ו״מלגו ומלבר” של השף מוטי טיטמן. בתפקידי שם ניהלתי את המטבח, עבדתי עם צוותים מוכשרים ולקחתי חלק ביצירת מנות חדשות ושילובי טעמים ייחודיים. הניסיון שצברתי שם לימד אותי את החשיבות של דיוק, הקפדה על הפרטים הקטנים ושימוש בחומרי גלם איכותיים שמדגישים את העונה ואת הטעם במיטבו.
כיום, אני פועל כשף פרטי, תוך התאמה אישית לכל לקוח ויצירת חוויה ייחודית ומרגשת.
אני שמח וגאה להיות השף של “חובות הלבבות” – מקום קסום שמחבר בין אוכל, אנשים ורגעים בלתי נשכחים.
שף צחי מינינברג


אני שף עם ניסיון עשיר במסעדות המובילות בתל אביב, בהן קפה איטליה, הוטל מונטפיורי וגן השקמים. במהלך השנים רכשתי ידע נרחב במטבח עונתי, תוך שילוב בין השפעות מטבחים כמו איטליה, צרפת וישראל.
ההשראה שלי מגיעה מהמטבח המקומי והעונתי – אני מאמין שמה שהטבע נותן לנו כל עונה הוא האוצר האמיתי. עבודה עם חומרי גלם מקומיים, טריים ואיכותיים היא הבסיס למנות שלי, ואני שואף להוציא מהם את המירב כדי ליצור חוויות קולינריות אותנטיות ומיוחדות.
המטבח בשבילי הוא תשוקה ותרפיה. כל מנה צריכה להיות לא רק טעימה, אלא גם מקורית ומעוררת עניין. כשאני יוצר, אני מתמקד בבחירה מדויקת של מרכיבים וביצירת איזון מושלם בין טעמים ומרקמים. בגיל צעיר, במטבח של סבתא רוזי מלבנון, הבנתי את המשמעות של אוכל מסורתי שמעביר סיפור, וההשראה הזו מלווה אותי עד היום.
האני מאמין שלי הוא שמה שמניע אותי הוא לא רק לחדש ולהתנסות, אלא גם להעמיק בטעמים ובסיפורים שמאחורי כל חומר גלם. כל ארוחה שאני יוצר היא לא רק אוכל, אלא חוויה שמחברת את הקהל לטעמים, זיכרונות, ומסעות קולינריים שמגיעים מהלב. כל מנה היא הזדמנות להעביר סיפור ולהגשים את הייחודיות שלי כשף
שף רז אברהמי
בר קזדן
מנהלת אירועים
אני בר קזדן בת 34, בעלת תואר ראשון בעיצוב פנים, נולדתי וגדלתי בתל אביב.
לאחר שסיימתי את לימודיי בHIT שבחולון
גרתי בלונדון כשנתיים שם התעסקתי באומנות.
עיסוקי כיום הוא שילוב בין פרויקטים בעיצוב פנים - הום סטיילינג באופן עצמאי וניהול אירועים כבר למעלה מ 6 שנים.
האהבה שלי לאירוח ולחווית שירות התפתחה והתעצמה במסעדת קפה איטליה שם עבדתי שבע שנים.
סיגלתי לעצמי סטנדרטים גבוהים ברמת השירות, מקצועיות, הענקת שירות איכותי ומכל הלב, דיוק, יעילות ואוירה חמה, הכי קרוב לבית.
אני שמה דגש על הפרטים הכי קטנים, משלבת יצרתיות וסטייל עם ארגון מדויק ויחס אישי.
חוויה מותאמת, אישית וייחודית.
בחובות הלבבות, קסם של מקום!
אתם יכולים לסמוך עלי ולהיות בטוחים שהאירוע שלכם יתנהל בצורה חלקה ומדויקת עם שירות ברמה הגבוהה ביותר
רותם קינן
מנהלת אירועים

